Alergeni

Informații despre alergeni

Sănătatea ta contează pentru noi. Conform Regulamentului (UE) nr. 1169/2011, îți punem la dispoziție informații despre substanțele și produsele care pot provoca alergii sau intoleranțe și care pot fi prezente în preparatele noastre.

Important: dacă ai alergii sau intoleranțe alimentare, te rugăm să ne spui înainte de a comanda. Colegii noștri îți pot oferi detalii despre ingredientele fiecărui preparat și te pot ajuta să alegi opțiuni potrivite pentru tine.

Cei 14 alergeni principali

Mai jos găsești lista completă a alergenilor care trebuie declarați conform legislației europene.

1. Gluten

Cereale care conțin gluten: grâu, secară, orz, ovăz, alac.

Exemple: Pâine, paste, produse de panificație, bere, sosuri cu făină

2. Arahide

Arahide și produse derivate.

Exemple: Unt de arahide, ulei de arahide, snacks-uri

3. Țelină

Țelină și produse derivate.

Exemple: Țelină proaspătă, sare de țelină, supe, bulion

4. Crustacee

Crustacee și produse derivate.

Exemple: Creveți, raci, homari, languste

5. Soia

Soia și produse derivate.

Exemple: Sos de soia, tofu, lecitină de soia, ulei de soia

6. Muștar

Muștar și produse derivate.

Exemple: Muștar, sosuri cu muștar, marinate

7. Lupin

Lupin și produse derivate.

Exemple: Făină de lupin, produse fără gluten cu lupin

8. Ouă

Ouă și produse derivate.

Exemple: Maioneză, paste cu ou, prăjituri, clătite, pane

9. Lapte

Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză).

Exemple: Lapte, brânzeturi, smântână, unt, iaurt, înghețată

10. Semințe de susan

Semințe de susan și produse derivate.

Exemple: Semințe de susan, tahini, halva, ulei de susan

11. Moluște

Moluște și produse derivate.

Exemple: Scoici, midii, stridii, caracatițe, calamari

12. Pește

Pește și produse derivate.

Exemple: Pește proaspăt, conserve, sosuri de pește

13. Fructe cu coajă

Nuci, migdale, alune, caju, fistic, nuci de Brazilia, nuci de macadamia, nuci pecan.

Exemple: Nuci întregi, praline, marțipan, uleiuri din nuci

14. Dioxid de sulf și sulfiți

În concentrații mai mari de 10 mg/kg sau 10 mg/l.

Exemple: Vin, fructe uscate, murături, mezeluri

Cum te putem ajuta

  • Întreabă personalul. Ospătarii noștri îți pot oferi informații despre alergenii din fiecare preparat.
  • Spune-ne de alergii când rezervi. Dacă ai alergii severe, te rugăm să ne anunți când faci rezervarea telefonică.
  • Consultă meniul. În meniu găsești ingredientele principale ale fiecărui preparat.
  • Preparare separată. La cerere, putem pregăti unele preparate separat, pentru a reduce riscul de contaminare încrucișată.
Atenție – contaminare încrucișată: deși luăm măsuri de precauție, în bucătăria noastră se pregătesc preparate foarte variate. Nu putem garanta absența totală a urmelor de alergeni. Dacă ai alergii severe (risc de anafilaxie), te rugăm să ne consulți înainte de a consuma.

Ai o întrebare despre un preparat? Sună-ne la 0778 786 722.

Vezi meniul completSună-ne

Alergenii și valorile nutriționale ale fiecărui preparat: Valori nutriționale →